Riches d'un été coloré et chaud, nous voilà ravis d'accueillir avec gourmandise cette saison flamboyante gorgée de saveurs et pleine de rondeur. Après le temps des cerises, place aux fruits sucrés et légumes d'automne parfois oubliés.
Rendez-vous à la table des restaurants comme en cuisine, en mode gastronomie, épicurisme et délicieuses recettes d'automne.
Parce que c'est meilleur quand c'est bon !
Un menu signé Loiret
Cette année, le département du Loiret a challengé les professionnels et élèves professionnels de la restauration, pour concevoir un menu 100 % loirétain : l'occasion de rassembler experts et gourmets autour de la table, et de concocter un véritable marqueur identitaire du Loiret, en utilisant des produits frais, bruts et de saison provenant de producteurs locaux.
C'est ainsi que sont sortis des fourneaux trois plats 100% Loiret, aussi colorés que savoureux, faisant la part belle aux fruits et légumes de saison, aux producteurs d'épice, de viande, de truite et de fromage locaux !
Pour en savoir + c'est ici.
Des recettes à la Toque !
L'association Les Toques du Loiret a travaillé dur en cuisine pour sublimer des produits de qualité et nous proposer d'appétissantes recettes créées par leurs chefs.
Détenteurs du titre “Maître Restaurateur” pour la plupart, ces restaurateurs s'engagent pour une cuisine authentique, travaillées avec des produits frais de saison issus pour l’essentiel de producteurs locaux. Au delà des recettes qu'ils publient régulièrement, Les Toques du Loiret nous offrent aujourd'hui un livre de recettes en ligne gratuit.
L'épicurien.ne que vous êtes pourrait également aimer les vignobles et vins AOC du Loiret, À la table des chefs, en mode signature Loiret et encore les recettes de ces chefs du Loiret !