Après les fêtes, on opte pour une mise au vert ! Et ça tombe bien, c'est LA saison pour faire le plein de vitamines, se régaler de soupes & veloutés colorés, miser sur les gratins de fruits & légumes locaux ! On se dope aux produits locaux "100% Loiret", et on invite nos proches pour des repas chaleureux qui ne feront que des heureux !
En attendant les prochains barbecues estivaux, on a tous besoin de prolonger ces moments conviviaux qui font du bien : on profite du début d'année pour organiser de jolies retrouvailles avec ses proches ! On peut même (re)faire connaissance avec ses voisins, celui qu’on appelle « le p’tit voisin de palier » ou « voisin du bout de la rue ».
Parce que –finalement- on a besoin de proximité et d’authenticité, parce qu’on a envie de passer un moment simplement "bon", on prépare les réjouissances avec de bons produits locaux et de saison. En fervents locavores, on opte pour des emplettes dans les fermes du coin et on emplit nos paniers sur les marchés de producteurs. Pleines de couleurs flamboyantes et de saveurs, nos préparations n’en seront que meilleures !
Au menu de nos repas d'hiver, velouté de potimarron au safran du Gâtinais, escargots de Chaingy, rillettes de poissons de Loire et terrines de truite du Loiret, charcuteries et viandes locales, fromages de chèvres du Giennois avec un filet de miel de Sologne ou du Gâtinais (sans oublier le bon pain d’Ouvrouer les Champs). Cerise sur le gâteau en guise de dessert : un Pithiviers fondant ou une faisselle surmontée de confiture de petits fruits bios de Férolles...
On s’y voit déjà, recevoir nos proches cet hiver ! On trinquera au jus de pomme de Mareau-aux-Prés, aux vins AOC Giennois ou Orléans Cléry ou encore avec une des nombreuses bières produites dans le Loiret.
Alors, il ne reste plus qu’à se donner rendez-vous, et savourer !
Pour organiser ses emplettes en mode « 100% local », c’est ici, dans le Loiret