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Ferme de la Manne

ATTRAY

©Jeunes agriculteurs du Loiret - Ferme de la Manne (2)
©Jeunes agriculteurs du Loiret - Ferme de la Manne (3)
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Descriptif

Je transforme le blé de l’exploitation familiale, en farine à l’aide d’un moulin à meule de pierre granit en un seul passage à froid. La pierre déroule le son de l’amande en douceur, pour obtenir une farine aux saveurs de notre terroir. Cette farine est riche en fibres et minéraux essentiels dans notre alimentation et ne contient aucun additif, aucun conservateur et aucun résidu de pesticide. Cette transformation permet de valoriser nos céréales tels que le blé, le seigle et le sarrasin ce qui nous permet d'avoir une excellente traçabilité. Je me suis diversifiée dans la confection de préparations pour gâteaux en utilisant ma farine mais également, le sucre de nos betteraves sucrières. Notre exploitation agricole a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale.

Région de production : Centre Val de Loire

Produits : Biscuits / Pâtisseries, Farines

  • Visites
    • Durée moyenne des visites individuelles : 0h30

Contact & Localisation

Ferme de la Manne
2 lieu-dit Frapuy
45170 ATTRAY

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