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Restaurant au Sauvage à Lorris

Au fil des assiettes
Au Sauvage

Couple de restaurateurs du Sauvage à Lorris ©Sandra Santos
Couple de restaurateurs du Sauvage à Lorris ©Sandra Santos

Portrait de chef

Pascal et Claudine : un couple détonnant d’énergie déployée dans cet hôtel bar restaurant. Mélange de bois et de briques, ambiance chaleureuse dans un style « factory ». Ils seront à vos petits soins !
Animateur DJ depuis l’enfance, Pascal organise des concerts de rock, jazz, gospel.

On vous raconte...

Au Sauvage, ces « rangers du risque » vous accueillent avec bonne humeur !
Comme Tic et Tac « sans armure ni doublure, dans les coups durs, ils jouent leur vie pour l’aventure ». Le couple Pascal et Claudine ne sont pas des personnages de Disney et pourtant, quelle énergie est déployée dans cet hôtel bar restaurant !


Ils osent, se lancent, rénovent, améliorent, projettent…
Pascal œuvre derrière son bar, aux petits soins pour ses clients.
Claudine est une femme investie. Déléguée de l’UMIH pour le territoire Montargois, elle suit les actions promotionnelles de Tourisme Loiret.
Elle a le sens du détail et rien ne lui échappe. Professionnalisme, rigueur et exigence, chacun est à sa place et à sa tache.


Leur fille Karine, et Angélique, serveuses de salle et femmes de chambre, s’activent dans leurs fonctions polyvalentes.
Tous aiment travailler ensemble. Pour fêter leur succès, ils sont tous partis dans un véhicule de location pour passer une journée VIP à Disneyland.
Face à la crise sanitaire due au Coronavirus ils ont su s’adapter et réagir :
Préparation de plats à emporter, café offert tous les jeudis aux commerçants du marché, au personnel de la Mairie et Police Municipale; ils n’ont jamais rompu le contact.
Pour remercier le personnel soignant, ils sont partenaires de l’opération " Le Loiret vous remercie ", qui leur offrent un chéquier de 100 € à utiliser dans les restaurants, hébergements, activités et sites touristiques. « Cette opération marche bien, on aime participer, on aime aider ! »
 
L’hôtel 3 * possède 8 chambres, d’une propreté irréprochable. Il  fonctionne toute l’année 7j /7 avec le tourisme, les mariages, les anniversaires et toutes les fêtes familiales.
Pendant l’arrêt brutal de leur activité, Pascal et Claudine ont profité du soutien bancaire du Fond Régional Renaissance pour améliorer leur établissement.
Ils ont effectué des travaux d’embellissement avec la création d’une terrasse extérieure qui vient s’ajouter à la terrasse intérieure sous verrière, agrémentée de bananiers et d’un bassin à poissons rouges.

Ils étaient dans les starting blocks pour reprendre leur activité !
Animateur DJ depuis l’enfance, c’est la 2ème nature de Pascal qui continue d’organiser des concerts de rock, jazz, gospel ou des After Works une fois par mois. Il aime donner la chance à de jeunes groupes musicaux qui font leur show sur la terrasse.
Passionnés de motos, ils partagent également ce hobby et partent en virée avec leurs clients-amis dès qu’ils en ont l’occasion.



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