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Gastronomie et vins

Au détour d'un marché de campagne, d'authentiques spécialités du terroir vous attendent : andouille de Jargeau, gibier (lièvre, faisan, chevreuil, sanglier...), poissons de Loire (sandre, brochet, friture...), fromages de chèvre et de vache (cendré d'Olivet), safran du Gâtinais, vinaigre d'Orléans, sans oublier les douceurs locales...

Le miel

Qui ne s'est jamais délecté d'une cuillerée de miel ? Plaisir simple et universel qui prend en Gâtinais, et en Sologne, régions productrices célèbres, une saveur toute particulière.

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Le safran du gâtinais

Noble épice à la couleur carmin qui rehausse si délicatement la saveur des plats, l'histoire du safran est depuis longtemps liée à celle du Loiret. C'est plus particulièrement en Gâtinais que sa culture a prospéré créant localement un négoce fructueux.

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Les praslines de Montargis

En goûtant cette spécialité réputée de Montargis à base d'amandes grillées enrobées de caramel, on ne peut que vénérer son génial inventeur.

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Les fruits et légumes

Profitez de votre passage en Loiret pour faire votre marché de produits frais aux saveurs incomparables.

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Les vins du Loiret

Toute une tradition qui puise dans le sol les recettes simples et naturelles au bon goût de l'authentique. Andouille de Jargeau, fromages au lait de brebis, gibier d'exception... composent une palette à déguster autour d'un verre des crus veloutés du Giennois et de l'Orléanais.

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Le pithiviers

Cuisinier amateur ou pâtissier confirmé, c'est de votre four que va naître le pithiviers dont on vous livre ici les secrets d'une recette authentique.

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La poire d'Olivet

C'est ici que l'on produit la fameuse eau-de-vie à base de poires d'Olivet, nectar délicieux à l'arôme subtil qui réchauffe autant la gorge que les oreilles !

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Vinaigres et moutardes d’Orléans

Jamais capitale de la France (bien que plusieurs rois y aient résidé), Orléans fut celle, incontestée, du vinaigre !

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